Dimarts, 03 de març de 2026
Illes Balears
Compartim una jornada de matances amb la família Bennàssar de Campos
01/12/2025
De bon matí, en aquesta finca dels afores de Campos, una desena de persones s’han posat a matar el porc. Ni més ni manco que un de 290 quilos. Un animal que han engreixat durant dos anys.
Els més matiners s’han organitzat per trossejar la carn i fer els budells ben nets, passant-los 9 vegades per aigua calenta amb sal i llimona sucada. I mentrestant, les dones més grans de la casa han anat preparant el berenar. Dues taulades amb 64 persones que han anat arribat al llarg del matí i que han tastat frit de sang, frit de llom i morro torrat.
Amb la panxa ben plena, han cosit els budells per a la sobrassada i també han pastat la carn amb la sal i les espècies. Aquesta família campanera fa sobrassada, sobrassada de vi, botifarró, saïm i foie-gras.
I el pas final és omplir els budells amb la mescla. Avui calculen que del porc que han mort en sortiran 135 quilos de sobrassada i la resta de productes. I al final de la jornada, més bauxa, ja que els més feiners acaben amb un sopar de burballes o arròs brut. La cirereta final a un dia de feina i d’estar tots junts.
El dispositiu, sota secret de sumari, ha inclòs escorcolls en una finca del barri palmesà i el trasllat de material intervingut
Es tracta del mateix home que havia sol·licitat el permís d'una crema de rostolls, però que s'ha descontrolat. Al cap de tres hores i mitja, el foc ha quedat extingit
Palma tendrà zona escolar única i s’implantarà aquest model en altres municipis quan sigui viable
L'ONG Caminando Fronteras ha donat l'avís i assenyalen que són tres barques desaparegudes, en una de les quals viatgen, almanco, 10 dones i 2 infants
