Illes Balears
Canvi de rumb a l’escorxador de Maó: es dedicarà als ramaders de proximitat
Els gestors de la cooperativa volen fugir del que és un escorxador industrial i donar servei a la ramaderia extensiva, que viu també una situació delicada
16/09/2024
Imatge d'arxiu.
204L’escorxador de Maó canvia de rumb i se centra a atendre els ramaders de proximitat. La seva delicada situació econòmica ha fet que aposti per un replantejament del seu funcionament, pràcticament sense estructura ni personal, per donar serveis als ramaders de la zona.
El projecte consisteix a crear el que es coneix com a obrador, un escorxador que mata tota mena d’animals i ofereix la carn als ramaders i el seu entorn a través de la venda directa. Tot en una cadena molt curta. Avui mateix hi han matat tres porcs. Els gestors de la cooperativa volen fugir del que és un escorxador industrial i donar servei a la ramaderia extensiva, que viu també una situació delicada.
Les dificultats econòmiques de la cooperativa no són noves. En part, per la demora en el cobrament de les inversions públiques. De fet, responsables de la cooperativa tenen previst reunir-se pròximament amb el president del Consell, Dolfo Vilafranca, per abordar el retard en les ajudes per al tractament dels residus més perillosos, que actualment s’exporten a la península. Es van convocar el desembre del 2022 i encara no s’han pagat.
La decisió de l’escorxador de Maó ja s’ha deixat notar a Ciutadella on fa poques setmanes acullen alguns dels productors que fins ara mataven a Maó. La seva activitat s’ha incrementat un 10% i asseguren que ja sacrifiquen, pràcticament, el 95% de tots els animals de l’illa.
16/09/2024
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Les escoles celebren el Dijous Llarder
Moltes escoles de Palma han sortit avui en una rua al carrer per lluir les disfresses
