Dimecres, 22 d'octubre de 2025
Illes Balears
Fa quinze anys que un mestre cafeter fa proves de cultiu per començar a comercialitzar-ne
03/10/2025
Ara fa quinze anys que en Miquel va començar a sembrar llavors de cafè per provar com es podien adaptar al clima mediterrani. Mestre cafeter, va créixer a l’empresa de cafè familiar i va voler conjugar dues de les seves grans aficions: el camp i el cafè. D’aquesta mescla va néixer el projecte que amaga al seu hivernacle de Son Ferriol i que, amb molt d’esforç, ha esdevingut un somni fet realitat: enguany ha collit els primers grans de cafè amb els quals n’ha obtingut fins a quatre varietats.
Autodidacte aficionat, assegura que el camp ha estat el seu laboratori: a força de llegir molt, cercar-ne informació a internet i conversar amb persones que han treballat a cultius d’Amèrica del Sud, ha aconseguit collir enguany, per primera vegada, una quinzena de quilos de cafè, una quantitat que, amb vista a l’any que ve, preveu centuplicar per poder vendre’ls en subhasta pública. Un producte que està especialment dirigit a aquells establiments que cerquen productes de quilòmetre zero o de cultiu ecològic.
Va créixer a l’empresa cafetera de son pare i ara té el seu propi negoci de cafè, allà on torren i venen cada any més de 22.000 quilos de cafè a les illes, però també arreu del món.
Aconseguir una producció ecosostenible és el seu objectiu. A darrere, molts d’anys de feina i de sacrifici que comencen a donar els seus primers fruits.
La seva principal reivindicació continua sent l'equiparació salarial amb la resta dels treballadors públics del seu sector, i exposen que la mitjana de diferència de sou és de 500 euros
Els altres tres detinguts en la darrera operació contra el narcotràfic a Son Banya han quedat en llibertat
Es coneix com a Verifactu i, segons la normativa antifrau, estan obligades a incorporar-lo a partir de l'any que ve
Més de mig miler d'alumnes de Mallorca reben un premi a l'esforç i el rendiment acadèmic
