Mallorca té la primera plantació de cafè d’Europa

Fa quinze anys que un mestre cafeter fa proves de cultiu per començar a comercialitzar-ne

534

Ara fa quinze anys que en Miquel va començar a sembrar llavors de cafè per provar com es podien adaptar al clima mediterrani. Mestre cafeter, va créixer a l’empresa de cafè familiar i va voler conjugar dues de les seves grans aficions: el camp i el cafè. D’aquesta mescla va néixer el projecte que amaga al seu hivernacle de Son Ferriol i que, amb molt d’esforç, ha esdevingut un somni fet realitat: enguany ha collit els primers grans de cafè amb els quals n’ha obtingut fins a quatre varietats.

Autodidacte aficionat, assegura que el camp ha estat el seu laboratori: a força de llegir molt, cercar-ne informació a internet i conversar amb persones que han treballat a cultius d’Amèrica del Sud, ha aconseguit collir enguany, per primera vegada, una quinzena de quilos de cafè, una quantitat que, amb vista a l’any que ve, preveu centuplicar per poder vendre’ls en subhasta pública. Un producte que està especialment dirigit a aquells establiments que cerquen productes de quilòmetre zero o de cultiu ecològic.

Va créixer a l’empresa cafetera de son pare i ara té el seu propi negoci de cafè, allà on torren i venen cada any més de 22.000 quilos de cafè a les illes, però també arreu del món.

Aconseguir una producció ecosostenible és el seu objectiu. A darrere, molts d’anys de feina i de sacrifici que comencen a donar els seus primers fruits.

política

Cort ja prepara l’ampliació de l’ORA

Comencen a instal·lar els més de 150 parquímetres nous

Investiguen l’incident d’un avió durant l’aterratge a l’aeroport de Palma

La principal hipòtesi és una avaria en el tren d'aterratge

cultura

Gabriela Verger actua a Lloret

Puja a l'escenari al seu poble, amb motiu de la Fira de Maig