Dilluns, 19 de gener de 2026
Illes Balears
Onze restaurants de l'illa ofereixen receptes nobles i populars antigues en unes jornades que reivindiquen el patrimoni gastronòmic menorquí
04/12/2025
La cuina del Palau Salort, a Ciutadella, és un autèntic tresor del segle XVIII, i els seus fogons han vist néixer milers de plats. Però, què s’hi preparava exactament fa 300 anys? Receptes tan tradicionals com la sopa d’hivern o el pastís de fetge de porc formaven part del receptari habitual de l’illa, una cuina que ara Menorca vol recuperar i reivindicar.
Durant el pont de desembre, de dia 5 a dia 8, l’illa celebrarà la segona edició del Banquet Oblidat, unes jornades gastronòmiques que conviden a fer un viatge culinari al passat. En total, 11 restaurants de diversos municipis oferiran plats basats en receptaris antics —alguns fidelment recuperats i d’altres reinterpretats— amb l’objectiu de donar vida, de nou, a una cuina que sovint ha quedat relegada a llibretes familiars o a arxius històrics.
L’esdeveniment vol valorar tant la cuina senyorial dels antics palaus i cases nobles, com el receptari popular transmès de generació en generació: aquella cuina “de tota la vida” que explica com menjaven els menorquins de fa segles.
Amb aquesta iniciativa, Menorca aposta per recuperar el seu patrimoni culinari. El Banquet Oblidat es consolida així com una cita imprescindible per als amants de la gastronomia, la història i els sabors autèntics de l’illa.
Un jove de 18 anys ha mort i el seu germà, de 12, ha quedat ferit, després de rebre l'impacte dels enderrocs, quan s'ha esfondrat l'edifici aquesta matinada, mentre dormien
La doble esqueixada ha fet que l'alçària hagi estat menor
Es fa en senyal de dol per les víctimes de l'accident ferroviari d'Adamuz
El jove que ha mort formava part de la Banda de Música de Manacor i era fill del pastor de l'Església Evangèlica Apostòlica del Nom de Jesús
