societat

Més seguretat alimentària a les cuines dels bars i restaurants de les illes

Salut Pública engega un pla amb una eina digital per avaluar i puntuar els protocols de neteja

M%C3%A9s+seguretat+aliment%C3%A0ria+a+les+cuines+dels+bars+i+restaurants+de+les+illes

Durant les visites a cuines professionals, els inspectors hi troben manca de neteja, també carn acaramullada de qualsevol manera, poals amb brutor a zones de treball o acumulació de gel a cambres per mal ús.
L’any 2019, a 4,460 establiments controlats s’obriren 542 propostes de sanció per import d’1.400.000 euros i es detectaren 15 brots de malalties. L’any 2020 aquestes dades varen caure per mor de la pandèmia. Ara que l’activitat es reprèn, els professionals tenen por que aquest context de crisi, desincentivi encara més la inversió en seguretat.

Per això, Salut Pública posa en marxa una eina digital per ajudar els restaurants a complir amb les normes de neteja dins les cuines. És un programa pilot fins a final d’any per al qual cerquen entre 100 i 500 restaurants en col·laboració amb les patronals.

Ara mateix, la capacitat de la comunitat permet una inspecció a un restaurant cada 5 anys, per això de Salut volen engegar aquesta nova estratègia digital que facilita la transparència també per al client, que podria consultar les puntuacions obtingudes.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

El port de Sant Antoni, en risc a llarg termini per l’augment del nivell de la mar

Els efectes del canvi climàtic afectarien l'operativitat portuària de manera important a la badia de Portmany cap a l'any 2100....

El descontrol entre les colònies de moixos duu al Consell de Menorca i els ajuntaments a prendre consciència

L'objectiu és deixar clar que l'esterilització és l'única solució per mantenir-les controlades i sanes

El sindicat de tècnics d’infermeria denuncien col·lapse a les Urgències de Son Espases

L'Hospital assegura que es tracta d'una situació multifactorial: hi ha un increment de l'activitat quirúrgica per reduir les llistes d'espera

Els metges de família criden a la calma davant les noves variants del coronavirus

Les Balears tenen a partir d'avui la meitat de la població amb, com a mínim, una dosi de la vacuna...