societat

Nova tendència gastronòmica: traslladar el restaurant de grans xefs dins els hotels

La Basque Culinary Center organitza una acció gastronòmica a Palma

Nova+tend%C3%A8ncia+gastron%C3%B2mica%3A+traslladar+el+restaurant+de+grans+xefs+dins+els+hotels

Deu xefs de les Illes Balears exposen les seves propostes a diferents professionals del sector gastronòmic, com ara, els seus formats més “casual” o els més luxosos. Des de fa uns anys, a les Illes alguns d’aquests cuiners han decidit traslladar-se a l’interior d’hotels. És una tendència a l’alça que garanteix beneficis per a l’hoteler i també per al restaurador.

Aquest és un model molt comú a nivell internacional però que a les Illes s’ha implantat des de fa uns anys. També encetarà aquest camí pròximament Santi Taura que traslladarà el seu restaurant de Lloseta fins a un hotel de pròxima inauguració ubicat al barri de Sa Calatrava de Palma.

La llista de xefs que han ubicat els seus restaurants a dins hotels es completa amb Miquel Calent, amb el restaurant Cuit, Marga Coll amb Arrels, i els Estrella Michelín Andreu Genestra, de Son Jaumell, i Fernando Pérez- Arellano, amb el seu Zaranda.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

DIRECTE: IB3 notícies


més contingut relacionat

Santiago insisteix que cal posar l’atenció en els abusadors i no en les víctimes

L'OBIA sosté que cal esperar la investigació per saber si hi ha més casos

Alternativa per Artà demana al Consell que esbuqui els bungalous il·legals de la Colònia de Sant Pere

Una sentència ratifica l'esbucament de les casetes després de 20 anys de litigis per la il·legalitat del càmping

Ascendeixen a 13 el morts per mor la borrasca Glòria

Els danys materials són, encara, incalculables

Baleària reprèn l’enllaç Ciutadella-Alcúdia amb alerta per mal temps encara activa i causa danys a deu vehicles

Menorca rep els primers vaixells de Barcelona després de cinc dies i posa fi als problemes puntuals d'abastiment