societat

Nova tendència gastronòmica: traslladar el restaurant de grans xefs dins els hotels

La Basque Culinary Center organitza una acció gastronòmica a Palma

Nova+tend%C3%A8ncia+gastron%C3%B2mica%3A+traslladar+el+restaurant+de+grans+xefs+dins+els+hotels

Deu xefs de les Illes Balears exposen les seves propostes a diferents professionals del sector gastronòmic, com ara, els seus formats més “casual” o els més luxosos. Des de fa uns anys, a les Illes alguns d’aquests cuiners han decidit traslladar-se a l’interior d’hotels. És una tendència a l’alça que garanteix beneficis per a l’hoteler i també per al restaurador.

Aquest és un model molt comú a nivell internacional però que a les Illes s’ha implantat des de fa uns anys. També encetarà aquest camí pròximament Santi Taura que traslladarà el seu restaurant de Lloseta fins a un hotel de pròxima inauguració ubicat al barri de Sa Calatrava de Palma.

La llista de xefs que han ubicat els seus restaurants a dins hotels es completa amb Miquel Calent, amb el restaurant Cuit, Marga Coll amb Arrels, i els Estrella Michelín Andreu Genestra, de Son Jaumell, i Fernando Pérez- Arellano, amb el seu Zaranda.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

El Club d’Esplai Jovent celebra el 40 aniversari

L'entitat ha estrenat una nova explanada per fer acampades

La Policia Nacional detén quatre persones a locals d’oci de Palma

Per presumptes delictes de furts, també contra la salut pública i per infraccions a la Llei d'Estrangeria

Els petits comerços obriran els diumenges fins les rebaixes

Primer cap de setmana del mes de desembre, just després del Black Friday, i molta gent passejant pels carrers més comercials de Palma, però poques compres

Sant Josep vol crear un camp de boies ecològiques a Cala Vedella per acabar amb els fondejos il·legals

Al fons d'aquesta platja s'han localitzat 123 morts, un 72 per cent dels quals es troben sobre posidònia oceànica