societat

Nova tendència gastronòmica: traslladar el restaurant de grans xefs dins els hotels

La Basque Culinary Center organitza una acció gastronòmica a Palma

Nova+tend%C3%A8ncia+gastron%C3%B2mica%3A+traslladar+el+restaurant+de+grans+xefs+dins+els+hotels

Deu xefs de les Illes Balears exposen les seves propostes a diferents professionals del sector gastronòmic, com ara, els seus formats més “casual” o els més luxosos. Des de fa uns anys, a les Illes alguns d’aquests cuiners han decidit traslladar-se a l’interior d’hotels. És una tendència a l’alça que garanteix beneficis per a l’hoteler i també per al restaurador.

Aquest és un model molt comú a nivell internacional però que a les Illes s’ha implantat des de fa uns anys. També encetarà aquest camí pròximament Santi Taura que traslladarà el seu restaurant de Lloseta fins a un hotel de pròxima inauguració ubicat al barri de Sa Calatrava de Palma.

La llista de xefs que han ubicat els seus restaurants a dins hotels es completa amb Miquel Calent, amb el restaurant Cuit, Marga Coll amb Arrels, i els Estrella Michelín Andreu Genestra, de Son Jaumell, i Fernando Pérez- Arellano, amb el seu Zaranda.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Troben l’home de 38 anys desaparegut des de dimecres passat

Ha estat localitzat en "bon estat", segons informa l'Associació Sos Desaparecidos

Importants retencions per l’accident d’un camió a la sortida de Maó

La Guàrdia Civil dóna pas altern als cotxes, mentre s'intenta aixecar el vehicle i retirar-lo de la via

Festa multitudinària a dos vaixells fondejats a la costa de Sant Lluís

La festa, on no s'haurien respectat les mesures de prevenció, s'allargà durant hores

L’últim balanç de la Covid-19 a les Balears: 67 casos més, 327 casos actius, 19 persones curades i cap mort

La Conselleria ha explicat que durant els últims dies s'ha produït un increment de comunicació de casos al Ministeri, que...