societat

Nova tendència gastronòmica: traslladar el restaurant de grans xefs dins els hotels

La Basque Culinary Center organitza una acció gastronòmica a Palma

Nova+tend%C3%A8ncia+gastron%C3%B2mica%3A+traslladar+el+restaurant+de+grans+xefs+dins+els+hotels

Deu xefs de les Illes Balears exposen les seves propostes a diferents professionals del sector gastronòmic, com ara, els seus formats més “casual” o els més luxosos. Des de fa uns anys, a les Illes alguns d’aquests cuiners han decidit traslladar-se a l’interior d’hotels. És una tendència a l’alça que garanteix beneficis per a l’hoteler i també per al restaurador.

Aquest és un model molt comú a nivell internacional però que a les Illes s’ha implantat des de fa uns anys. També encetarà aquest camí pròximament Santi Taura que traslladarà el seu restaurant de Lloseta fins a un hotel de pròxima inauguració ubicat al barri de Sa Calatrava de Palma.

La llista de xefs que han ubicat els seus restaurants a dins hotels es completa amb Miquel Calent, amb el restaurant Cuit, Marga Coll amb Arrels, i els Estrella Michelín Andreu Genestra, de Son Jaumell, i Fernando Pérez- Arellano, amb el seu Zaranda.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris

-->

més contingut relacionat

145 detinguts a la Platja de Palma en només un mes i mig

En total, 600 persones han estat identificades i s'han aixecat més de 70 actes d'intervenció de drogues i armes. En concret,...

Una unitat canina d’explosius examinarà la mercaderia de les indústries de Menorca

La feina evitarà obrir els paquets manualment, fet que causava les queixes dels clients

Continua en estat molt greu l’home atropellat a la Via Ronda de Maó

Ha estat intervingut de diversos traumatismes i roman ingressat a l'UCI de l'hospital Mateu Orfila

Campanet revisarà la xarxa d’aigua potable per acabar amb els talls de subministrament a l’estiu

La canalització té més de 40 anys d'antiguitat i pateix avaries de manera continuada.