societat

Nova tendència gastronòmica: traslladar el restaurant de grans xefs dins els hotels

La Basque Culinary Center organitza una acció gastronòmica a Palma

Nova+tend%C3%A8ncia+gastron%C3%B2mica%3A+traslladar+el+restaurant+de+grans+xefs+dins+els+hotels

Deu xefs de les Illes Balears exposen les seves propostes a diferents professionals del sector gastronòmic, com ara, els seus formats més “casual” o els més luxosos. Des de fa uns anys, a les Illes alguns d’aquests cuiners han decidit traslladar-se a l’interior d’hotels. És una tendència a l’alça que garanteix beneficis per a l’hoteler i també per al restaurador.

Aquest és un model molt comú a nivell internacional però que a les Illes s’ha implantat des de fa uns anys. També encetarà aquest camí pròximament Santi Taura que traslladarà el seu restaurant de Lloseta fins a un hotel de pròxima inauguració ubicat al barri de Sa Calatrava de Palma.

La llista de xefs que han ubicat els seus restaurants a dins hotels es completa amb Miquel Calent, amb el restaurant Cuit, Marga Coll amb Arrels, i els Estrella Michelín Andreu Genestra, de Son Jaumell, i Fernando Pérez- Arellano, amb el seu Zaranda.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

Els joves es manifesten a Palma contra el canvi climàtic

Joventut pel Clima s'ha sumat a les concentracions globals del moviment Friday for Future

Mor una nina de cinc anys per una possible intolerància alimentaria a un col·legi de Palma

La Policia Nacional ha pres declaració als treballadors del centre i ha obert una investigació

Ciutadella autoritza una antena per donar senyal de TV a Cala en Bosc, després de 4 anys d’espera

El nucli de Coves Noves, al nord des Mercadal, també pateix greus problemes de recepció

Costes no permet arreglar el terreny del pàrquing de Son Bou

La confusa situació administrativa manté la parcel·la plena de clots i bonys