Dimarts, 13 de gener de 2026
Illes Balears
El Consell regulador de la IGP de la Sobrassada de Mallorca celebra la seva reunió anual i entrega les Medalles d'Or de 2025
11/10/2025
Només el 35% de la sobrassada amb Indicació Geogràfica de Mallorca es ven a les Balears. El mercat principal és peninsular amb un 61% de les vendes. El 4% restant s’exporta. Una xifra que des de la IGP volen incrementar. Per això, diu Andreu Palou President del Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca es “plantegen fer promoció en altres idiomes, no només en català i en castellà, sinó també en anglès i alemany.”
Quant a la comercialització, es manté estable, excepte la de porc negre que assegura Palou, “s’ha vist molt afectada per la guerra d’Ucraïna”. El 2024, es produïren 110 tones de sobrassada de Porc Negre, una producció que baixa des del 2021, data on s’assolí el seu rècord històric. Per això el principal repte és optimitzar-ne les condicions de criança “que permetin mantenir la qualitat, de manera que sigui atractiva la criança.”
La Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca ha celebrat avui la reunió anual del Consell Regulador, i ha premiat per primera vegada en 30 anys una dona. És Antònia Aina Ferriol, d’Embotits Ferriol de Sineu, qui dirigeix l’empresa des de fa 40 anys. És una de les premiades amb la medalla d’or de la IGP, que també ha reconegut Toni Llinàs, de Productos Cárnicos de Manacor.
Aquest dissabte comencen les festes amb el Pregonet, el Despertar del Drac de na Coca i la celebració del Dia de la Pesta
Una dona de 71 anys ha mort ennuegada amb el menjar
També s'ha trobat juntament amb el cadàver els cossos de dos cans
Ha estat a l'estanc Can Ximet que ha venut un dècim del 06703
