Illes Balears
Producte local a domicili, una nova modalitat de consum km0 arran del confinament
Les vendes han caigut, però s'ha creat un nou nínxol de mercat
29/06/2020
Amb l’arribada de la nova normalitat, el boom de les paneres d’aliments frescos a domicili ha minvat considerablement. Però l’experiència ha servit per crear uns nous nínxols de mercat a empreses que, fins a les hores, no s’hi dedicaven. Tot i que les vendes hagin baixat, també són molts els clients que mantenen aquest sistema d’adquirir productes de quilòmetre zero. I és que el confinament els ha descobert una nova manera de consumir producte local.
En una empresa de Sóller només treballaven amb exportació de paneres arreu d’Europa. Aprofitaren la logística per començar a repartir cistelles a domicili a principis d’abril i n’han servides més de 500 al mes. Ara, n’han caigut les vendes un 40%, però han fidelitzat molts clients mallorquins. No són lots tancats, sinó que funcionen com una botiga virtual, on el client pot fer la compra setmanal de tota classe de producte local, no només de fruita i verdura.
Unes setmanes abans de Pasqua, en ple confinament, s’ajuntaren 7 joves pagesos per vendre els seus productes a domicili. Així com avançaren les fases del desconfinament, en baixaren les demandes, però l’experiència els ha engrescat de valent i han creat una cooperativa. L’especialitat és la carn de mè, però també de cabrit, porcella, vedella i pollastre, a més de fruita, verdura i formatge. Esperen tenir el web a punt a finals de juliol.
29/06/2020
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Auge dels microvegetals a Menorca, amb productors que en cultiven més de 30 varietats
La demanda cada vegada és més gran entre els restaurants i ara també entre particulars per les seves propietats saludables
