Diumenge, 07 de juny de 2026
Illes Balears
Durant el 2022, s'ha venut a l'estranger el 14 % de la producció, i els Estats Units són el principal mercat
15/03/2023
En un any, les formatgeries de Menorca han venut 2.516 tones de formatge amb denominació d’origen i han facturat 24 milions d’euros. Pràcticament, la meitat d’aquests formatges s’han comercialitzat a Mallorca, Eivissa i Formentera. Un 10 % s’ha venut a Catalunya, un 10 % a la resta de la Península, mentre que un 21 % ha quedat a Menorca. La resta, s’ha exportat a l’estranger.
El formatge ha patit una pujada de preu de més d’un 20% durant el darrer any: ha passat de 6,60 euros al quilo a 9,50 euros al quilo. Tot i aquesta situació, el sector està molt satisfet, ja que les vendes s’han incrementat un 6 % respecte a l’any anterior.
Ara, el dubte és saber com reaccionarà el mercat davant la inflació. S’espera que les pèrdues es compensin amb les exportacions que, enguany, han registrat xifres rècord. Actualment, el 14 % de les fogasses que es fan a l’illa se’n van cap a 51 països diferents. El 36 % als Estats Units, que continua sent el principal mercat. Els segueixen el Regne Unit, Alemanya… i els darrers anys s’estén a Polònia i República Dominicana. Enguany, tots els objectius se centren a obrir nous mercats:
El 66 % del formatge que es ven és semicurat, mentre que el 20 % és curat i el 14 % tendre.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Els establiments, tots amb noms estrangers, han aparegut amb pintades contra els turistes
El foc ha afectat greument una nau d'una empresa d'esdeveniments esportius i ha ocasionat danys menors en dues altres naus
La norma iniciarà la tramitació parlamentària, però no entrarà en vigor aquest estiu i encara no s'ha fixat el sostre de vehicles
