Diumenge, 05 de juliol de 2026
Illes Balears
La previsió és que els nous conreus a Eivissa donin fruits d'aquí a 15 anys
20/12/2025
La salsa de Nadal, el plat típic d’Eivissa per aquestes festes, es farà sense ametla eivissenca per segon any consecutiu. De fet, s’espera que no n’hi hagi fins d’aquí a 15 anys, quan les noves plantacions donin els seus fruits.
L’ametla marcona amb què treballa Frutos Ibiza ve de fora: de Còrdova i d’Alacant. El darrer encàrrec d’ametla eivissenca es va fer l’any 2023. Se’n varen comprar els darrers 1.300 quilos. D’aquí, només fan feina amb les garrofes.
Ara, compren 25.000 kg d’ametla a l’any; 1.500 són per fer la salsa. Al desembre, en tripliquen la producció. Sense ametla, no hi ha salsa. Un quilo ja es paga a prop de 17 euros i ja molta es ven per 24 €/kg.
Per als qui no hi arriben, la salsa ja feta es pot comprar. Treballen per als paladars més exigents. Tot i la pujada del quilo d’ametla, enguany, els comercialitzadors ha decidit mantenir-ne els preus.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Denuncien que el govern de l'Estat no va noliejar prou avions i passades 72 hores deixaven d'estar operatius
L'empresa pública SILME va treure a concurs la implantació d'un nou programa i alguns tràmits en línia no funcionen
Amb aquest darrer foc, són 39 els incendis forestals enguany
