Dissabte, 04 d'abril de 2026
Illes Balears
La previsió és que els nous conreus a Eivissa donin fruits d'aquí a 15 anys
20/12/2025
La salsa de Nadal, el plat típic d’Eivissa per aquestes festes, es farà sense ametla eivissenca per segon any consecutiu. De fet, s’espera que no n’hi hagi fins d’aquí a 15 anys, quan les noves plantacions donin els seus fruits.
L’ametla marcona amb què treballa Frutos Ibiza ve de fora: de Còrdova i d’Alacant. El darrer encàrrec d’ametla eivissenca es va fer l’any 2023. Se’n varen comprar els darrers 1.300 quilos. D’aquí, només fan feina amb les garrofes.
Ara, compren 25.000 kg d’ametla a l’any; 1.500 són per fer la salsa. Al desembre, en tripliquen la producció. Sense ametla, no hi ha salsa. Un quilo ja es paga a prop de 17 euros i ja molta es ven per 24 €/kg.
Per als qui no hi arriben, la salsa ja feta es pot comprar. Treballen per als paladars més exigents. Tot i la pujada del quilo d’ametla, enguany, els comercialitzadors ha decidit mantenir-ne els preus.
La mala mar manté tancats els ports de Maó i Ciutadella i provoca incidències al transport i danys materials arreu de l’illa
Recurs socioeducatiu que combina classes teòriques i pràctiques a empreses, destinat a evitar l'abandonament escolar de menors en situacions socials desafavorides
El claustre de professors de l'IES Baltasar Porcel d'Andratx, d'on és la víctima, lamenta que no es tracta d'un cas aïllat sinó que forma part d'una dinàmica més àmplia que s'arrossega des de fa temps
No és l'únic edifici afectat per desperfectes d'aquesta casta
