Dissabte, 20 de desembre de 2025
Illes Balears
La previsió és que els nous conreus a Eivissa donin fruits d'aquí a 15 anys
20/12/2025
La salsa de Nadal, el plat típic d’Eivissa per aquestes festes, es farà sense ametla eivissenca per segon any consecutiu. De fet, s’espera que no n’hi hagi fins d’aquí a 15 anys, quan les noves plantacions donin els seus fruits.
L’ametla marcona amb què treballa Frutos Ibiza ve de fora: de Còrdova i d’Alacant. El darrer encàrrec d’ametla eivissenca es va fer l’any 2023. Se’n varen comprar els darrers 1.300 quilos. D’aquí, només fan feina amb les garrofes.
Ara, compren 25.000 kg d’ametla a l’any; 1.500 són per fer la salsa. Al desembre, en tripliquen la producció. Sense ametla, no hi ha salsa. Un quilo ja es paga a prop de 17 euros i ja molta es ven per 24 €/kg.
Per als qui no hi arriben, la salsa ja feta es pot comprar. Treballen per als paladars més exigents. Tot i la pujada del quilo d’ametla, enguany, els comercialitzadors ha decidit mantenir-ne els preus.
Javier Ureña ha explicat que els conductors ja conduïen vehicles de més de 3.500 quilos quan feien feina per a l'anterior empresa
Els fets han ocorregut devers les 14.00 hores d'aquest dilluns, al carrer del General Riera de Palma
Consulta el creixement poblacional al conjunt de l'arxipèlag amb gràfics interactius
La Policia Local de Palma es troba a l'espera del certificat mèdic que confirmi la declaració de l'home, d'uns 50 anys, el qual va donar negatiu en alcohol i drogues
