Divendres, 24 d'abril de 2026
Illes Balears
Per la pujada dels costos de producció, la porcella de Nadal supera els 100 euros la peça
12/12/2022
159
Enguany, comprar els embotits de matances serà un 15% més car respecte a l’any passat i la porcella de Nadal, l’11% (100 euros la peça sobre 90 euros la unitat de 2021) .
Fonamentalment, els ramaders han apujat els preus de venda pels elevats costos de producció, sent els derivats del porc negre, sobretot en la sobrassada que se’n fa, on més s’ha notat.
La pujada ha estat la “mínima possible”, diu Andreu Palou, president del Consell Regulador de Sobrassada de Mallorca, tot remarcant que la inflació s’ha notat en tots els esglaons de la cadena alimentària.
La falta de relleu generacional, emperò, també és un detonant: amb manco productors del porcí juvenil, menor oferta i major cotització al mercat.
En aquest context, els carnissers tenen nombroses reserves i ja han començat a vendre porcelles.
La Mostra de Matances de Sineu vol mantenir ben vives les tradicions
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Uns testimonis asseguren que un dels implicats circulava temeràriament
S'hi ha duit a terme un simulacre i s'hi han fet obres de millora, limitades a aquest diumenge
Armengol assegura que l'informe de l'UCO corrobora el que ella sempre ha declarat en les comissions d'investigació i davant els tribunals
