8 llesques de pa de sopes
200 g de mascarpone
1 botifarró
Confitura de tomàtiga
Germinats
Rúcula

Col•locau les llesques de pa de sopes a una placa de forn. Posau-hi un pes damunt i torrau-les al forn a 170º C entre 15 i 20 minuts fins que siguin ben cruixents. Pelau el botifarró i picau-lo finament. Sofregiu-lo lleugerament i deixau-lo refredar. Mesclau el mascarpone amb el botifarró i posau-lo damunt el pa cruixent. Col•locau unes fulles de rúcula damunt la crema de formatge i posau-hi una altra llesca de sopa damunt. Decorau el pa, posant-hi damunt confitura de tomàtiga i germinats.