Dissabte, 07 de març de 2026
Illes Balears
Després d'esprémer-les, les restes tornen als llocs i es poden emprar com adob o aliment pel bestiar
14/10/2023
Un projecte d’economia circular permet recuperar les varietats antigues de poma de Menorca (com les pomes d’en Kane, la fogassa o la poma xiconi) per convertir-les en la Sidra Kane. De mitjans setembre a mitjan octubre és l’època de collir-les.
A partir de 80 quilos de pomes per lloc ara tenen una altra sortida: la sidra. L’elaboració (de la qual se n’han fet fins a 4.000 botelles) és artesanal i la fermentació pot arribar als sis mesos. Embotellen el mes de març quan la lluna està en quart minvant, tal com marca la tradició. Es tracta d’una sidra amb més dolçor gràcies al gust de la poma d’en Kane (varietat que deu el nom al governador britànic que la introduí). Un producte que, sobretot, es ven a botigues de barri, agroturismes i, cada vegada més, a restaurants.
Després d’esprémer les pomes, les restes tornen als llocs i es poden emprar com adob per la terra o aliment pel bestiar.
En unes imatges a les quals ha tengut accés IB3 Notícies es veu el moment i la tensió que s'hi ha viscut
Les sancions seran, com a mínim, de 200 euros
Dia assolellat, molta afició i emoció a la pista per celebrar una diada especial
La majoria dels clients són treballadors del sector de la construcció, tot i que ja comencen a arribar els primers turistes
