X

Un total de 16 finques produeixen col eivissenca

La col pagesa s'ha conservat gràcies a la feina de petits productors que han conservat la llavor al llarg de generacions

18/11/2020

Un total de 16 finques produeixen col eivissenca

En Pep Planells, de Can Murtera, és la quarta generació d’una família de pagesos de Santa Gertrudis, a Eivissa. A la seva finca fa entre 30 i 40 anys que sembren col eivissenca. Tot i que hi ha hagut èpoques en què no en plantaven tanta, des de fa 8 anys en planten entre 3 mil i 4 mil cada any. El seu consum s’ha recuperat, en part, pel seu vincle amb la cuina tradicional de l’hivern eivissenc.

La col pagesa s’ha conservat gràcies a la demanda de la població de l’illa i també a la feina de petits productors que, com en Pep Planells, han conservat la llavor al llarg de generacions. Un total de 16 finques la produeixen per a la comercialització de més d’onze mil plantes. El Consell d’Eivissa promociona enguany la col eivissenca amb la campanya ‘Això sí és d’Eivissa’ amb una etiqueta personalitzada de manera que es podrà reconèixer fàcilment al mercat.

18/11/2020

Comentaris:

(*) Camps obligatoris