Divendres, 05 de desembre de 2025
Illes Balears
Visites guiades als forns d’Inca amb motiu de la setmana del pa
L'ofici de forner estar en perill d'extinció i s'ha de reivindicar el producte local i els forns tradicionals, segons la Conselleria d'Empreses
15/10/2025
És la setmana del pa i per reivindicar aquest producte local i l’ofici de forner la Conselleria d’Empresa ha organitzat una ruta guiada pels forns d’Inca amb el distintiu Pa d’aquí. Són establiments emblemàtics que cada vegada costa més trobar i que venen un producte que a les Illes es consumeix cada vegada més.
Produeixen un dels aliments bàsics per excel·lència, però cada vegada en són manco. A Inca, dels més de 25 forns que hi havia només en queden una dotzena i n’hi ha 10 que fan pa a l’estil tradicional. I els que queden formen part de la història dels inquers. Molts dels participants en la ruta guiada són de la ciutat i recorden perfectament els forns del barri on viuen o vivien.
El forn de ca n’Alba i de Can Tomeu els regenten la tercera i la quarta generació, i és un ofici en perill d’extinció. Els joves forners diuen que és una feina feixuga, s’han d’aixecar molt d’hora per posar en marxa l’obrador, i no tothom està dispost a fer aquests horaris.
La ruta pels forns s’ha fet amb l’objectiu de promocionar el pa fet aquí. A les Balears consumim 30,65 quilos de pa a l’any, fet que supera la mitjana espanyola. És, per tant, una de les poques comunitats on el consum d’aquest aliment augmenta respecte de l’any passat.
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
“No estàs sola”: commoció i repulsa per la darrera agressió masclista a l’escola on és mestra la víctima
Unes 200 persones s’han concentrat a les portes del centre, as Pil·larí, a Palma, i s'hi ha llegit un manifest: "Aquí t'esperam, amb els braços oberts"
Investiguen per homicidi imprudent el conductor implicat en l’accident mortal a Menorca
Continua ingressat a Son Espases, estable, i serà traslladat a planta
Neix la coalició Per Mallorca, formada per Som i El Pi: “Ha arribat l’hora de recuperar el terreny perdut”
Els dos partits mantenen oberta la marca a altres forces polítiques i asseguren que estan en perill per mor de la inacció dels partits d'àmbit estatal i pel que qualifiquen d'allau migratòria
