Dimecres, 10 de juny de 2026
Illes Balears
S'ha posat en valor la seva trajectoria de renovació, innovació i creativitat de la cuina tradicional i la promoció dels productes locals
21/08/2024
Xefs, restaurants i institucions de Formentera han rebut avui els premis de l’Acadèmia de Gastronomia 2023. S’ha posat en valor la seva trajectoria de renovació, innovació i creativitat de la cuina tradicional i la promoció dels productes locals.
Billy Baroja, cuiner de l’emblemàtic restaurant ‘Es Molí de Sal’ ha rebut el premi a la trajectoria culinaria per les seves preparacions que s’han convertit en els plats forts de l’establiment.
‘Can Carlos’ ha estat reconegut com a millor restaurant per la utilització de producte de temporada, fresc i de proximitat.
‘Vins i més’ també ofereix producte local, de kilòmetre zero i per això ha rebut el premi a l’empresa-producte.
L’Empresa ‘Peix Sec de Formentera’ ha rebut el guardó al “producte local sostenible”. Aquesta empresa familiar s’ha encarregat, durant prop de vint anys, de comercialitzar aquest producte típic que es troba en molts plats de l’alta cuina.
La Cooperativa del Camp ha guanyat el premi al desenvolupament del sector primari per la feina feta en defensa del camp i del producte de la terra.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
El foc ha afectat greument una nau d'una empresa d'esdeveniments esportius i ha ocasionat danys menors en dues altres naus
La campanya del Govern estarà en marxa fins al 7 d'agost o fins que s'esgotin els 90.900 bons disponibles
Es cobrarà per dia pernoctar i per buidar aigües brutes i a canvi es donaran serveis com electricitat i internet
