• 1 kg de pop
• 2 cebes
• 4 tomàtigues de ramellet
• 2 pastanagues
• 1 cabeça d’alls
• 2 fulles de llorer
• 6 patates
• 4 ous
• Farina de blat de les Índies
• Cervesa
• Farina
• Aigua
• Oli d’oliva
• Sal
Buliu el pop.
Feis un sofregit amb la ceba, la pastanaga, els alls i el llorer amb la tomàtiga. Afegiu-hi les patates esqueixades i banyau-les amb el brou de pop i deixau-lo bullir 25 minuts fins que les patates siguin cuites. Escaldau els ous dins l’aguiat i remenau-los bé quan el blanc comenci a ser cuit.
Feis una pasta d’arrebossat amb la fècula, la cervesa, l’aigua i la sal. Passau els bocins de pop per farina i per la pasta i fregiu-los. Serviu l’aguiat dins un plat amb el pop arrebossat.