50 g arròs
500 ml llet
100 g crema de formatge
Pell de llimona
Vainilla
100 ml nata muntada
80 g sucre
75 g xocolata negra 70%

Per acompanyar:
4 crestes
1 c.s mantega
50 g sucre de canya

Elaboració
En primer lloc, rentar l’arròs amb aigua freda unes 4 o 5 vegades fins que l’aigua quedi neta de midó. Després, posar a bullir la llet amb sucre, canyella i pell de llimona. Afegir l’arròs i coure a poc foc fins que l’arròs estigui al punt, uns 15 minuts aproximadament. Retirar del foc i afegir la xocolata, barrejar i incloure la crema de formatge, remenar i refredar 4 hores. Barrejar l’arròs amb la nata semimuntada. Deixar reposar a la gelera.