300 g de coco ratllat
Aigua de coco
1 orada
200 g d’arròs
450 ml de brou de peix
All
Llorer
Farina
Pebre bord tap de cortí
Comí en pols
Vinagre
Moraduix
Sal

Posau en un bol el vinagre, el pebre bord, l’all, el moraduix, el llorer i el comí. Ficau els filets del peix dins la marinada. Passat un temps en estar ben amarats, passau-los per farina i fregiu-los. D’altra banda, mesclau el coco ratllat amb la llet de coco i posau-los dins una olla i en arrencar el bull, afegiu-hi l’arròs, un poc de sal i el brou de peix .Deixau-ho coure fins que l’arròs sigui cuit. Serviu l’arròs de coco amb porcions de peix adobat per damunt.