Ingredients

Per al motlle:
• 70 g de caramel líquid
• 2 pomes

Per al bescuit:
• 50 g de panses
• 30 ml de rom
• 200 g de mantega
• 200 g de sucre
• 4 ous
• 150 g de farina
• 80 g de farina d’ametlles
• 2 c.c de llevat en pols
• Canyella en pols
• Pebre mòlt
• Clau en pols
• Sal

Elaboració

Untar el motlle amb caramel i cobrir amb làmines de poma ruixades amb una
culleradeta de suc de llimona
Macerar les panses amb el rom.
Trossejar les pomes restants i anar barrejant la mantega amb el sucre.
A la barreja de mantega posar els ous, a poc a poc, fins a integrar.
Afegir les farines, sal i les espècies i barrejar-ho tot .
Finalment mesclar amb les panses escorregudes i les pomes trossejades. Abocar la
preparació en el motlle.
Preescalfar forn a 180 º C i coure durant 45 minuts, aproximadament.