Ingredients per a 8 mini bescuits

• 55 g de mantega
• 100 g de farina
• 1/2 c.c de llevat en pols
• 75 g de sucre
• 1 c.c de romaní
• 1/2 beina de vainilla
• 1 ou
• 55 ml de llet
• Mel de romaní
• Aigua
• 1/2 beina de vainilla
• 1 ou
• 55 ml de llet
• Mel de romaní
• Aigua

Elaboració
Preescalfar el forn a 175 º . Greixar els motlles o col•locar paper vegetal.
Tamisar la farina amb el llevat i la sal.
Batre la mantega, el sucre, el romaní i la vainilla fins que quedi cremosa i pàl•lida. Afegir l’ou.
Afegir la farina en dues vegades, alternant amb la llet i barrejar a velocitat mínima.
Omplir els motlles i enfornar uns 15-20 minuts. Fer la prova de l’escuradents.
Pinzellar amb mel la superfície dels bescuits i deixar refredar 10 minuts abans de desemmotllar sobre una reixeta.