Ingredients

• 150 g de iogurt grec
• 40 ml d’oli
• Ratlladura de taronja
• 3 ous
• 120 g de sucre
• 200 g de farina
• 2 c.c de llevat en pols
• 1 beina de vainilla
• 8 fraules
• Una micona de sal

Elaboració

Preescalfar el forn a 175 º C i greixar un motlle. En un recipient mitjà, batre amb unes varetes el iogurt grec, l’oli de gira-sol, la ratlladura de taronja, la vainilla i els ous.
Afegir el sucre i batre una mica més, fins que quedi cremós.
Tamisar a part la farina amb el llevat químic i la sal. Incorporar a la massa, barrejant amb moviments suaus envoltants.
Rentar i eixugar amb cura les fraules, treure el capet i trossejar en mides al gust. Afegir-les i distribuir-les amb cura per tota la massa .
Omplir el motlle, igualant la superfície de forma homogènia i enfornar sobre una reixeta durant uns 45-50 minuts, fins que en punxar el centre amb un escuradents o broqueta, aquest surti net.
Esperar uns minuts fora del forn abans de desemmotllar i deixar refredar completament sobre una reixeta. Escampar sucre glacé.