1 blanquet
2 làmines de pasta de rotllet
10 g de pipes fregides trossejades
10 g de llavors de lli
10 g de sèsam
1 blanc d’ou
25 ml de vinagre de poma
15 g de sucre
200 ml de suc de magrana
1 c.c. de farina de blat de les Índies
Cardamom en pols

Retirau la pell del blanquet i tallau-lo de per llarg , devers 6 trossos. Tallau la pasta en trinxes de 10 cm per l’ample del bastó de blanquet. Mesclau les llavors en un recipient. Esteneu la pasta i pintau-la amb l’ou. Posau-hi les llavors per damunt i una porció de blanquet. Enrodillau la pasta com si fos una neula tancada amb escuradents. Tornau a posar-hi el blanc d’ou i les llavors. Posau els bastonets al forn a 180º C devers 10 minuts. Retirau els escuradents i substituïu-los per broquetes de fusta .

Per a la salsa :
Posau en una cassola el vinagre, el sucre i un poc de cardamom. En començar a bullir, posau-hi ¾ parts del suc de magrana i deixau-ho coure uns minuts. Afegiu la farina de blat de les Índies a la resta del suc i mesclau-lo. Llavò, unificau totes aquestes elaboracions i remenau constantment l’olla fins que arrenqui el bull.