BLONDIE

Cap. 470

Cap. 470

Ingredients

• 200 g de xocolata blanca
• 100 g de mantega
• 4 ous
• 100 g de sucre
• 1 c.s d’essència de vainilla
• 80 g de farina
• Anous
• 50 ml de llet condensada
• 1/2 c.c de bicarbonat sòdic

Per al coulis de fraules:
• 4 fraules
• Sucre
• 1/2 beina de vanilla

Elaboració

Untar amb mantega i empolvorar amb farina de blat sobre la superfície de la palangana.
Posar en un bol la xocolata blanca en trossos petits amb la mantega i posar-ho al microones durant 4 minuts a temperatura mitjana.
Batre en un bol gran els ous amb el sucre i la cullerada d’essència de vainilla fins que quedi una crema escumosa. Abocar la crema de la xocolata blanca en el bol anterior, barrejar bé amb les varetes.
Tamisar la farina amb un colador i afegir a l’anterior mescla, remenant molt bé fins aconseguir una pasta crema homogènia. Abocar la barreja,- crema de xocolata -, a la palangana de vidre.
Partir els anous en 2 i introduir-los dins la crema cobrint bé amb una forqueta amb la crema de xocolata blanca del Blondie.
Coure el Blondie al forn preescalfat a 180 º C a la part mitjana durant 35 minuts.