1 darrere de pollastre desossat
2 shiitakes desidratats
Oli d’oliva
Sal i pebre bo
Per a la salsa:
150 ml de maionesa
100 g de crema de formatge
Curri
1 llimona
Tàperes
Cibulet
Julivert
Deixau els bolets i les broquetes en remull. Tallau el pollastre en daus i adobau-los amb oli, pebre bo i sal. Picau trossos de pollastre i bolets a les broquetes. Marcau aquestes broquetes a la paella. Picau els ingredients i mesclau-los amb la crema, la maionesa i el curri, la ratlladura i unes gotes de suc de llimona.
