Per als canelons:

Làmines de codonyat
Crema de formatge tendre
Formatge de cabra en rotlle
Mel
Coriandre en pols
Ratlladura de mandarina

Per a acompanyar:

Confitura de mandarina
Aigua
Herba sana
Fruits vermells
Sucre en pols

Preparau el farcit amb tots els ingredients i després posau-lo a una màniga pastissera. En un paper prèviament engreixat, esteneu les làmines de codonyat, posau-hi en el centre una línia del farcit i amb l’ajuda d’una espàtula, tancau el caneló. Serviu els canelons amb el preparat de mandarina.