500 g de bolets variats
2 blanquets
2 alls
1 c.c. de julivert picat
Herbes aromàtiques
4 c.s. d’allioli
15 g de llevat fresc
Farina
Aigua
Rúcula
Oli d’oliva
Sal i pebre bo
Preparau la massa de la coca i en haver-la deixat fermentar. Coeu-la l forn a 180º C fins que sigui daurada i cruixent. Feis els bolets nets amb un pedaç humit i feis un sofregit amb l’all, el julivert i les aromàtiques. Posau damunt la base de pasta el blanquet, el sofregit i uns puntets d’allioli. Gratinau la coca al forn 2o 3 minuts.
