Ingredients
• 12 ous
• 400 g de sucre glass
• 300 g de farina
• Sal
Elaboració
1. Separar blancs de vermells.
2. Barrejar poc a poc el sucre amb els vermells per blanquejar.
3. Incorporar a continuació la farina.
4. Muntar els blancs d’altra banda amb una mica de sal. Afegir a la massa de vermells amb
moviments envoltants.
5. Preescalfar forn a 220 º C. Greixar un motlle (6-7 cm d’alçada) i abocar aquí la massa.
Baixar la temperatura a 180 º C i coure durant 45 minuts, aproximadament.
