Ingredients

• 500 g de iogurt grec
• 150 g de xocolata fosa
• 300 ml de nata semi muntada
• 100 g de sucre
• 6 fulles de gelatina
• 50 ml d’ aigua

Per a la crema de xocolata:
• Xocolata fosa
• Mantega

Elaboració
Posar a hidratar les fulles de gelatina en abundant aigua freda i mentrestant picar 150 g de xocolata.
Deixar la xocolata fosa uns segons fora de la calor perquè baixi una mica la temperatura. Un cop la xocolata no estigui calenta, barrejar-ho amb el iogurt que estarà a temperatura ambient i al que li haurem afegit 80 g de sucre. Remenar bé per integrar
Escórrer els fulls de gelatina i desfer-les dins 50ml d’aigua molt calenta. La gelatina es dissoldrà totalment quedant completament líquida.
Introduir a la barreja de iogurt i xocolata la gelatina i remenar bé.
Incorporar la nata amb moviments envoltants
Bolcar la crema a la nostra copa. Introduir a la gelera fins que qualli, un mínim de 4 hores i preferiblement d’un dia per l’altre.
Desfer 100 g de xocolata i 50 g de mantega al microones. Deixar que perdi una mica la calor i que la barregi espesseixi lleugerament, que tingui una mica de cos. Posar-la damunt la copa quallada .