A Fred i Calent vàrem conèixer a un pastisser de Sa Ràpita que elabora ensaïmades utilitzant saïm de porc negre. Un ingredient tan singular que podria ser l’únic pastisser de Mallorca que el fa servir. I parlant d’aquest dolç, en vàrem farcir una de cap de llom de porc rostit, pebre blanc i síndria.

També, Natàlia ens va mostrar  dos aperitius per untar fets amb olives gregues. A Punta Prima, Blanca ens va fer la seva versió de la tradicional coca d’espinacs menorquina. I vàrem acabar amb unes postres que barrgen fred i calent, uns gatons de paella amb fruita flamejada i gelat de nata!

Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 hores a IB3 Televisió. Podeu mirar el programa al web en directe i recuperar-ne el contingut al servei a la carta. A les xarxes socials, podeu interactuar amb l’etiqueta #FrediCalent IB3.