Ingredients

• 1 ceba mitjana
• 1-2 alls
• 1 porro
• 2-3 pastanagues
• 1 carabassó gros
• 2 patates
• Brou de verdures
• Oli d’oliva
• Sal i pebre bo

Preparació

– Posar en una olla oli fins que cobreixi el fons a foc mitjà. Quan estigui
escalfant, afegir dos alls pelats i trossejats finament.
-Tallar la ceba, el porro, les pastanagues, i els carabassons a daus de, més o
menys, 3x3cm. En cas de tenir thermomix, s’hi pot picar tot aquí.
-Posar tot a l’olla i deixar que es dauri una mica i, mentre, pelar les patates.
Quan comenci a agafar color, abocar les patates també tallades a daus grans i
remenar.
-Un cop tot a punt, afegir una pastilla d’avecrem i salpebrar al gust i deixar-ho uns
3-4 minuts perquè tot s’integri bé.
– Finalment, posar aigua a l’olla fins que cobreixi els ingredients (no posar-ne molta o
correm el risc que quedi molt líquida!). Tapar l’olla i deixar que bulli.
– Quan la patata estigui tendra, treure l’olla del foc i trossejar tots els ingredients amb
una batedora, fins que quedi una crema fina.
– Servir amb pa fregit