Ingredients

• 180 g de suc de llimona
• 60 g de sucre
• 4 ous mitjans
• 150 g de xocolata blanca
• 15 g de mantega de cacau fosa

Per al cruixent:
• Galeta dolça de xocolata

Elaboració

En un cassó, posar a escalfar el suc de llimona. Mentrestant, batre sucre amb els ous. Barrejar el suc de llimona calenta amb els ous i el sucre i tornar al cassó. Escalfar fins que espesseixi (com si fos una crema pastissera).
Encara calent, abocar sobre de la xocolata blanca i emulsionar. Abocar la mantega i acabar d’emulsionar. Deixar refredar 3 hores a la nevera.
Passar a màniga pastissera i abocar en gotets de iogurt.
Picar unes galetes “oreo”i posar just damunt la crema

Servir en tassonets de iogurt