8 crepes
2 pomes
¼ de litre de suc de taronja
1 taronja
4 c.s. de sucre moreno
2 c.s. de mantega
1 c.s. de licor de taronja
4 c.s. sorbet de mandarina
1 iogurt natural
Herba sana

Pelau les pomes i tallau-les en daus. Saltau-les amb mantega en una paella i passats tres minuts, incorporau-hi el sucre, el licor i el suc de taronja. Deixau reduir el conjunt. Pelau la taronja i treis-ne els grells en viu i afegiu-los a la paella. Agafau les creps i encalentiu-les en una altra paella amb un poc de mantega i sucre moreno fins que s’amarin bé dels gusts. Posau la primera elaboració a la paella de les creps i serviu-les acompanyades del sorbet de mandarina i un parell de fulles d’herba sana.