300 g de farina fluixa
75 g de sucre
65 g de saïm
65 ml de suc de taronja
35 ml d’oli d’oliva
Ratlladura de llimona
1 vermell d’ou
2 c.s. de raïssons
Mesclau el saïm, l’oli, el sucre i la ratlladura en un bol. Posau-hi els vermells d’ou, mesclau-los bé i abocau-hi el suc. Afegiu-hi progressivament la farina, els raïssons i feis una pasta compacta. Deixau-la reposar 30 minuts. Estirau la pasta amb un aprimador i tallau la pasta amb forma de crespells. Coeu-los al forn a 170ºC.
