8 fulls de pasta de cresta
Formatge de cabra en rotlle
2 botifarrons
Mitja ceba
1 ou
10 g de panses
20 g de pinyons
Sal

Tallau el formatge de cabra en rondanxes i deixau-lo al congelador durant 4 hores. Picau la ceba i els botifarrons i sofregiu-los amb les panses i els pinyons, deixau-ho refredar 5 minuts. Esteneu la pasta de crestes i pintau-ne els extrems amb ou batut, posau-hi al centre un tros de formatge. Posau-hi el sofregit i tancau la pasta fent un triangle. Posau les crestes en una palanagana de forn, pintau-les amb ou i enfornau-les a 190º C durant 8 o 10 minuts.