CROQUETES DE PATATA, BACALLÀ I SOBRASSADA

Cap. 450

Cap. 450

Ingredients:

• 150 g de bacallà
• 1 all
• 2 cebes tendres
• 2 o 3 patates
• 80 g de sobrassada
• 20 g de pinyons
• Farina
• Ou
• Pa ratllat

Elaboració:

Bullir les patates, pelar i picar. Reservar.
Sofregir l’all picat amb els pinyons i afegir la ceba picada.
Afegir la sobrassada i el bacallà.
Afegir el julivert picat i deixar refredar.
Barrejar la preparació anterior amb el puré de patata.
Arrebossar i fregir en abundant oli calent.