1 moniato rostit
150 g de crema de formatge
1 iogurt grec
1 llimona
Ras-alhanut
Farigola
Oli d’oliva verge extra
Sal i pebre bo
Per acompanyar:
1 pastanaga
1 safarnària
Api blanc
100 g de pa de sopes
Torrau el pa de sopes a 150º C devers 15 minuts. Posau el moniatos al forn devers 45 minuts a 175º C. Triturau la popa del moniato amb tots els ingredients fins que us quedi una crema ben fina. Posau-la dins platets acompanyada de pa de sopes cruixent i bastonets de verdures crues.
