Per a la pasta:
200 g de farina fluixa
100 ml de cervesa
Blat de les índies fregit
Oli d’oliva verge extra
Per a la crema de sobrassada:
100 g de sobrassada
200 g de crema de formatge
150 ml de brou de carn
Mesclau la cervesa, l’oli i la sal. Posau-hi el blat de les Índies i la farina fins que n’obtingueu una pasta homogènia i elàstica. Deixau-la reposar 30 minuts. Estirau la pasta entre dos papers de forn i posau-la a una palangana de forn. Coeu-la a 175º C durant 20 minuts. Per al dip, sofregiu la sobrassada fins que es desfaci. Afegiu-hi el brou i deixau-lo coure uns instants. Triturau-ho tot, posau-hi el formatge i triturau-ho encara mé, fins a obtenir-ne una crema homogènia.
