Ingredients:

16 unitats de pasta

Per al farcit de carn:

200 g carn picada
1 ceba picada
2 cebes tendres picades
½ pebre vermell picat
1 ou bullit
6 olives sense os
5 g de panses
Pebre bord dolç i picant
Comí
Pebre bo blanc
Sal

Per al farcit de ceba i mozzarella:
2 cebes
2 talls de cuixot dolç
150 g formatge mozzarella
Oli d’oliva
Moraduix

Elaboració:

Per a les de carn, sofregir la ceba amb una mica de sal fins que s’enrosseixi. Després, afegir-hi el pebre vermell, la ceba tendra i finalment la carn. Deixar refredar i condimentar. Afegir l’ou i les olives picats. Omplir els discos i pintar amb ou. Per a les empanades de formatge, tallar la ceba en mitja juliana i sofregir. Afegir el cuixot tallat i l’orenga. Deixar refredar uns minuts. Tallar el formatge. Col•locar al centre de la massa una cullerada de ceba i un tros de formatge. Tancar i pintar amb ou batut. Enfornar 15 min a 175 º C.