societat

Les paradetes del mercat de l’Olivar es reinventen

La qualitat és per molts el factor que diferencia el mercat a l'hora d'escollir on compram

Les+paradetes+del+mercat+de+l%27Olivar+es+reinventen

Fa cinc mesos que Alfredo Molinet va obrir un llogaret al mercat de l’Olivar de Palma. Ven ‘poke bowls’, és a dir, un plat d’origen hawaià que normalment du peix fresc, verdures i arròs.

Fa anys que aquesta tendència que prolifera als mercats, a Ciutat, es nota especialment en el de Santa Catalina i el de l’Olivar, mentre que el fenomen no és tan present al de Pere Garau. En Jaume Aguiló va començar a fer feina als 12 anys aquí al mercat de l’Olivar amb son pare. Ara és el president del mercat, on té una xarcuteria i dos bars. En els seus 45 anys fent-hi feina ha vist com s’ha anat transformat i com es va complicant el relleu generacional a les paradetes.

I és que és molt el que poden aprendre les noves generacions al mercat.

La qualitat és per molts el factor que diferencia el mercat a l’hora d’escollir on compram.


Els esclata-sangs mallorquins es torben a arribar als mercats

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

La campanya de vaccinació sense cita prèvia amplia l’horari i arriba a més centres de salut de Menorca

La prova pilot realitzada la setmana passada va presentar un saldo de 379 dosis a residents i desplaçats del sector...

95 dones embarassades han rebut una dosi en el primer dia de vacunació sense cita

Des d'aquest dimecres les dones gestants ja es poden vacunar sense cita prèvia

L’IB-Salut assegura que l’alentiment dels contagis no es trasllada encara als hospitals

En tan sols un mes els ingressos s'han multiplicat per sis. Va ser el dia 16 de juliol quan els...

Confusió entre els veïns de Maó pels nous canvis de circulació al barri de Tanques del Carme

L'Ajuntament vol aconseguir una circulació més fluida modificant el sentit de fins a set carrers