Dimarts, 16 de juny de 2026
Illes Balears
La qualitat és per molts el factor que diferencia el mercat a l'hora d'escollir on compram
24/11/2019
Fa cinc mesos que Alfredo Molinet va obrir un llogaret al mercat de l’Olivar de Palma. Ven ‘poke bowls’, és a dir, un plat d’origen hawaià que normalment du peix fresc, verdures i arròs.
Fa anys que aquesta tendència que prolifera als mercats, a Ciutat, es nota especialment en el de Santa Catalina i el de l’Olivar, mentre que el fenomen no és tan present al de Pere Garau. En Jaume Aguiló va començar a fer feina als 12 anys aquí al mercat de l’Olivar amb son pare. Ara és el president del mercat, on té una xarcuteria i dos bars. En els seus 45 anys fent-hi feina ha vist com s’ha anat transformat i com es va complicant el relleu generacional a les paradetes.
I és que és molt el que poden aprendre les noves generacions al mercat.
La qualitat és per molts el factor que diferencia el mercat a l’hora d’escollir on compram.
Els esclata-sangs mallorquins es torben a arribar als mercats
Disculpau, els comentaris es troben tancats
La inspecció ha detectat incompliments en l'elaboració, la manipulació i el transport dels aliments, però Educació garanteix el servei de menjador
L'Ajuntament de Calvià decreta dos dies de dol oficial per la mort de dues persones en el foc, que també ha deixat 24 ferits
Una dotació dels Bombers de Mallorca han acudit per sufocar les flames, que no han afectat les cases veïnades
