societat

Les paradetes del mercat de l’Olivar es reinventen

La qualitat és per molts el factor que diferencia el mercat a l'hora d'escollir on compram

Les+paradetes+del+mercat+de+l%27Olivar+es+reinventen

Fa cinc mesos que Alfredo Molinet va obrir un llogaret al mercat de l’Olivar de Palma. Ven ‘poke bowls’, és a dir, un plat d’origen hawaià que normalment du peix fresc, verdures i arròs.

Fa anys que aquesta tendència que prolifera als mercats, a Ciutat, es nota especialment en el de Santa Catalina i el de l’Olivar, mentre que el fenomen no és tan present al de Pere Garau. En Jaume Aguiló va començar a fer feina als 12 anys aquí al mercat de l’Olivar amb son pare. Ara és el president del mercat, on té una xarcuteria i dos bars. En els seus 45 anys fent-hi feina ha vist com s’ha anat transformat i com es va complicant el relleu generacional a les paradetes.

I és que és molt el que poden aprendre les noves generacions al mercat.

La qualitat és per molts el factor que diferencia el mercat a l’hora d’escollir on compram.


Els esclata-sangs mallorquins es torben a arribar als mercats

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

Els opositors de Radiodiagnòstic i Aparell Digestiu no han hagut d’acreditar el català

La prova s'ha endarrerit per una equivocació de la seguretat que custodiava els exàmens

Els pluviòmetres de Sant Llorenç s’han disparat dues vegades amb poc més d’un any

El darrer mal temps ha fet passar pena i nirvis als llorencins que veien com el torrent es tornava a...

Un centenar de veïnats d’Alaró reclama un camí segur a l’estació de tren

Reclamen que el Govern i el Consell de Mallorca els hi construeixi una via verda de quatre quilòmetres

Cala Rajada fa feina per superar com més aviat millor el malson de la tempesta

L'Ajuntament ja ha valorat que les pèrdues superen els 4 milions d'euros