societat

Les paradetes del mercat de l’Olivar es reinventen

La qualitat és per molts el factor que diferencia el mercat a l'hora d'escollir on compram

Les+paradetes+del+mercat+de+l%27Olivar+es+reinventen

Fa cinc mesos que Alfredo Molinet va obrir un llogaret al mercat de l’Olivar de Palma. Ven ‘poke bowls’, és a dir, un plat d’origen hawaià que normalment du peix fresc, verdures i arròs.

Fa anys que aquesta tendència que prolifera als mercats, a Ciutat, es nota especialment en el de Santa Catalina i el de l’Olivar, mentre que el fenomen no és tan present al de Pere Garau. En Jaume Aguiló va començar a fer feina als 12 anys aquí al mercat de l’Olivar amb son pare. Ara és el president del mercat, on té una xarcuteria i dos bars. En els seus 45 anys fent-hi feina ha vist com s’ha anat transformat i com es va complicant el relleu generacional a les paradetes.

I és que és molt el que poden aprendre les noves generacions al mercat.

La qualitat és per molts el factor que diferencia el mercat a l’hora d’escollir on compram.


Els esclata-sangs mallorquins es torben a arribar als mercats

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

Alumnes, professors i pares de l’Escola de Música de Ciutadella protesten per la retallada de les ajudes del Govern

Petits i majors fan sonar els seus instruments per fer visible la seva crítica

‘Planeta Solidaris’, un reconeixement pels qui fan possible la donació de sang

Entre d'altres, s'ha reconegut la tasca del programa "Vitamina 3" d'IB3 Ràdio, així com Pedro Luis Vázquez Cobos

Gonzalo Espino reivindica la millora de la cooperació amb la Policia Local

El cap de la Policia Nacional ha fet balanç del que ha estat el primer any al capdavant de la...