En aquest episodi de Terra de Sabors, viatjam fins a Galilea, uns dels pobles de Mallorca on cada any encara preparen fava parada, un plat de cullera contundent i deliciós que et lleva el fred tot d’una.
A la part alta de la Serra, coneixem en Benet, jubilat amb el qual partirem a cercar alguns dels tresors d’aquest plat. En aquesta ocasió, convidam un dels seus amics, en Miquel, perquè cuini amb nosaltres. El camí ens duu fins a Can Manolo, el del bar que, ara ja jubilat, ha trobat en la terra i en les herbes aromàtiques la seva nova música.
La nostra parada següent serà a Puigpunyent, a Can Ribas, on l’embotit artesanal ens parla de tradició. Sense sortir de Puigpunyent, la música esclata amb els xeremiers. Rialles, complicitat i el so antic que fa ballar l’ànima. Finalment, en Benet, en Miquel i na Virgínia, donaran vida a aquest humil plat a ses Cases de sa Font Seca. La nostra presentadora acompanyarà aquesta recepta amb una deliciosa crema de moniatos.
‘Terra de sabors’ s’emet els dilluns a les 22.30 hores a IB3 Televisió i a la nostra web, desprès estarà disponible a la plataforma totIB3.
