FIDEUÀ DE CONILL I CARAGOLS

Cap. 631

400 g de fideus
600 g de conill
300 g de caragols
300 g de carxofes
200 g de fesols fava
200 g de mongetes tendres
4 alls
1 tomàtiga
Brou de pollastre
Nyores
Aigua
Oli d’oliva
Julivert

Sofregiu el conill, els caragols, les carxofes, els fesols i les mongetes tendres. Després posau-hi els fideus i afegiu-hi una picada l’all , julivert, nyores i tomàtigues i també el brou en que heu bullit la nyora. El brou ha de ser just per tal que la fideuà quedi melosa.