• 250 g de mussola
• 1 l de brou de gerret
• 150 g de fideus
• 1 ceba
• 1 manat de cebes tendres
• 1/2 pebre vermell
• 1 pebre verd
• 50 g de pèsols de bullir
• 30 g de pèsols
• 120 g de polpa de tomàtiga de ramellet
• Pebre bord tap de cortí
• Oli d’oliva

Per a la picada:
• 1 fetge de mussola
• 1 all
• 30 g d’ametlles torrades
• Julivert
• Uns brins de safrà
• Sal
• Pebre bo

Elaboració

Netejar les verdures i picar finament la ceba, les cebes tendres, all i pebres.
Ofegar en una cassola els alls picats, la ceba i la ceba tendra.
Afegir els pebres i continuar ofegant.
Afegir el pebre bord i la tomàtiga.
Mullar amb el fumet i deixar coure uns 15 minuts.
Afegir els fideus i coure uns 5 minuts.
Afegir la mussola tallada a daus a la meitat de cocció dels fideus al costat dels pèsols d’olor, pèsols.
Afegir la picada i rectificar de sal.

Per a la picada

Sofregir el fetge de mussola en una paella i disposar en un tassó mesurador amb la resta dels ingredients.
Mullar amb un cullerot de brou i triturar.