En aquest episodi de ‘Terra de Sabors’, viatjam fins al cor de la tradició mallorquina per redescobrir un plat que neix de la terra, del raïm i de les trobades entre veïnats a Binissalem: els fideus de vermar. Una recepta senzilla però potent, amb gust de festa, de collita i de comunitat.
La presentadora Virginia Quetglas cuinarà amb na Reme Pinto, una artesana que coneix molt bé la cuina de la seva infància i que, entre records i aromes, ens ensenyarà a preparar aquests fideus com sempre s’han fet: amb temps, paciència i molta ànima.
N’Andreu ens xerrarà de les seves ovelles roges mallorquines, i coneixerem un corderet acabat de néixer. N’Esperança ens farà tastar els seus vins, tan arrelats a Binissalem, i n’Andreu i en Jaume, pare i fill marbristes, ens ensenyaran a picar pedra com es feia fa molt de temps.
Un capítol per celebrar la terra, les persones que la treballen i la cuina que ens uneix. Uns fideus que, com la verema, només tenen sentit si es comparteixen.
