FLAM DE CARAMELS

Cap. 376

Ingredients:
10 fulls de gelatina
• 100 g de caramel líquid
• 500 g de llet
• 500 g de nata per
muntar
• 50 caramels de toffee

ELABORACIÓ
Hidrata els fulls de gelatina dins un bol amb aigua freda.
Recobrir el fons i els laterals del motlle amb caramel líquid.
Abocar la llet, la nata i els caramels al cassó i remoure durant 10 minuts fins que
gairebé arribi al bull i tot es dissolgui.
Afegir a la mescla la gelatina escorreguda i dissoldre-ho tot molt bé.
Abocar tot al motlle caramel•litzat i deixar refredar una estona.
Ficar el motlle a la nevera i deixar passar un mínim de 6 hores abans de desemmotllar-ho i servir.