FRED+I+CALENT%3A+Alls%2C+arengades+i+t%C3%A0peres

FRED I CALENT
Alls, arengades i tàperes

Dimecres a les 22.15

Visitam una tenda plena de enfilalls d’all a Vilafranca. Ens expliquen les peculiaritats del seu cultiu. Degustam un allioli d’all negre a una tenda gastronòmica i fem un allioli baix en calories i que no es talla mai. Cuinam un pancuit sense pancuit i tastam un plat de fideus amb sípia amb allioli ofegat. Després anam al mercat de Pere Garau a comprar arengades de bota de tota la vida. Ens conten com les preparen a Suècia. Visitam el mercat de l’Olivar on parlam de tàperes i taperots. Per acabar cuinam una coca de pasta de pa sec amb ceba, alls, juavert, arengades, brossat i taperots.

Fred i calent s’emet el dimecres 14 d’octubre a les 22.15 h