Avui coneixem l’ànnera mallorquina. A Manacor assistim a la preparació d’un plat d’emperadors: l’ànnera lacada pequinesa. Veiem les sortides que té aquesta carn al mercat i les seves propietats. També cuinam unes torrades amb ou d’ànnera. D’altra banda parlam de codonys, d’alguns productes que es poden elaborar i de dues receptes fetes amb aquest fruit: una salada i una dolça. Per acabar cuinam cuixes d’ànnera farcides de patata amb chutney de codony.
Fred i Calent s’emet el dimecres 21 a les 22.15 h.
