Aquesta setmana a Fred i Calent començarem amb un púding de verdures i patata amb salsa de tomàtiga. Lorena i Cristina ens prepararan una pasta de fulls caramel·litzada amb dolç de llet i formatge. A l’ermita de Betlem descobrirem en què consisteix la caça tradicional de cabrit amb cans i llaç. També cuinarem un cabrit al forn amb crosta d’herbes.

Natàlia veurà com s’elaboren diferents plats amb el moniato blau com a protagonista. A Estellencs, coneixerem un projecte que recupera varietats locals de cireres.

Bàrbara i Maria del Carme ens cuinaran unes sopes de matances. I acabarem amb unes postres ben llépoles, unes creps americanes de xocolata blanca amb cireres i crema agra.

Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 hores a IB3 Televisió. Podeu veure aquest programa a la plana web en directe i recuperar el contingut al servei a la carta. A les xarxes socials, podeu interactuar amb l’etiqueta #FrediCalent IB3.