No és temps de pluja, però dimecres a Fred i Calent anirem de caragols.

El programa ens durà a fer una gran varietat de plats, i en tots i cada un d’ells emprarem el caragol i les seves parts com a ingredient principal.

Farem un plat de caragols ben tradicional, com els de tota la vida, repassarem les herbes que més hi diuen i aprendrem a fer uns caragols a la murciana, amb conill i albergínia.

El nostre cuiner Miquel Calent prepara uns caragols a la llauna que seran per llepar-se els dits, a més la nostra farmacèutica Fanny Pons diu que les calories dels caragols i aquest plat són baixes, però això serà fora o incloent-hi l’allioli?

Farem una recepta pa amb oli de banyes de caragol i xot rostit.

Sempre hi ha lloc a l’estómac per a les postres, i aquesta setmana cuinarem uns bunyols de caragols.

Fred i Calent s’emet dimecres a les 22.15 h a IB3 Televisió i en directe a la plana web d’IB3. A més, el podreu recuperar al nostre servei a la carta. Podeu interactuar a les xarxes socials amb l’etiqueta #FrediCalentIB3