En el capítol d’aquest dimecres repassarem algunes de les preguntes d’alimentació i nutrició que hem plantejat en els darrers programes de Fred i Calent.

Vivim ensucrats? A on s’amaga el sucre en els aliments que menjam?  Per què hem deixat de menjar llegums si són tan bones i sanes per al nostre cos?  Què és el cafè torrefacte i com diferenciar-lo dels diferents cafès d’arreu del món? Quines són les diferències entre la llet pasteuritzada i la uperitzada? Té qualque cosa a veure la climatologia amb el formatge? És sa menjar patata? Sabem distingir un xot de qualitat? Quina quantitat de carn de pollastre tenen els nuggets que consumim?

Fred i Calent és un espai d’alimentació i nutrició, conduït per Miquel Calent, que aglutina des del patrimoni culinari de les nostres Illes fins als hàbits de consum actuals. Fred i Calent connecta el passat amb el present a través d’una visió moderna, que té en compte el coneixement científic i tècnic d’avui i alhora ens desperta els sentits. En la seva recerca, parlarà amb nutricionistes, historiadors, metges i tot un seguit de professionals per contextualitzar ingredients i receptes. L’acompanyen en la seva recerca la comunicadora i apassionada de l’alimentació saludable Marta Simonet, i la farmacèutica especialista en nutrició Fanny Pons.

Fred i Calent, s’emet el dimecres 19 de juliol, a les 22 h, a IB3 Televisió.

Vos convidam a interactuar amb nosaltres a les xarxes socials: al Twitter @IB3 amb l’etiqueta #FrediCalentIB3 i a Facebook: facebook.com/FrediCalentIB3/

A la pàgina web IB3.org podeu veure aquest programa en directe i també el trobareu a la secció “A la carta”.